田んぼがあちこちで荒れていくの見るのは、どうも気分が良くない。
田んぼ仕事は、ひとりだったら難儀だけど、仲間でだったらやれるかも・・・
そう思った塩沢の若い衆（高柳では６０歳はまだまだ若者）が米づくりの組合を作りました。
そのお米を塩沢の「沢水米」（さわみずまい）と名づけました。
横沢、濁り又沢といった字名もあるとおり、塩沢は「沢」の村です。
塩沢の田んぼは、沢沿いに開けました。
その沢水を、大事に使い、田んぼに引き込んで作ったお米です。
塩沢の田んぼや風景が、村の人々の繋がりとともに、いつまでも残るよう、
願いながらの田んぼ仕事です。